Freitags gibt es Couscous II

Heute ist Camilles Geburtstag. Agathe hat sich ueberlegt, ihm ein richtiges, authentisches Couscous zu schenken. Also hatte sie Rita, die Klofrau, gefragt, wo man so etwas kriegen koennte. Oh, ihre Schwiegermutter koenne ein hervorragendes Couscous fuer uns kochen! Ok. Wir sollten mit ihrem Mann sprechen, der als Security vorne am Tor der Marina arbeitet.

Also stehen Kaya, Agathe und ich am Morgen am Tor, wo uns der junge Mann freudig erwartet. Waehrend wir mit einem kleinen Taxi in die verworrenen Gassen der Medina von Sale gefahren werden (er auf dem Moped voraus, um den Weg zu zeigen), gehen Camille und Michi gemuetlich ins Hamam und lassen sich mal so richtig durchwaschen und -kneten.

Die Schwiegermutter (Latifa) empfaengt uns herzlich. Im Taxi haben wir gelernt, wie man "Schoen dich kennenzulernen" sagt. "M'tscharfin" (oder so aehnlich). Wir probieren es aus, sie lacht, strahlt uns froehlich an, herzt und kuesst uns und zack sind wir die besten Freunde. Es lohnt sich doch immer, ein paar Brocken der Landessprache zu lernen.

Gekocht wird auf dem Dach in einer Miniwohnung, die Latifas Sohn selbst gebaut hat. Die Huehner, die auf der Dachterrasse herumlaufen, stecken ab und an neugierig den Kopf durch die offene Tuer. Wenigstens kommen sie nicht aufs Couscous! Dafuer wurden vorher Huehner vom Markt geholt. Agathe, die mitgefahren war, erzaehlt, dass sie sich zwei lebende Huehner ausgesucht haben, die dann an Ort und Stelle geschlachtet und gerupft wurden. Hmpf. Aber immerhin: frischer gehts nicht!

Nach etwa 3 Stunden koecheln, Couscous durchkneten, Gemuese brutzeln und Huehnchen garen, wird alles liebevoll auf einer riesigen Platte angerichtet, die wir mit grossem Hallo wieder im kleinen Taxi zur Marina bringen.

Dann sitzen wir alle bei uns an Bord um den Couscousteller: Agathe und Camille, Philip, Francois, Michi und ich mit Kaya, Cerise vom Katamaran nebenan mit ihrem Mann Jonathan, ihrem Sohn Leo und ihrer Mutter Anne. Was fuer eine Party!